大闸蟹怎么开盖拆蟹？正确吃蟹顺序

第一步：剪脚放凉

先剪下八只脚和两只大钳，放凉后肉会自动与壳分离，留到最后吸着吃最方便。

第二步：开盖去“四白”

掀开蟹盖，去掉蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹腮，再享蟹黄蟹膏。

第三步：吃身吃钳

用蟹脚尖把腿肉顶出；钳肉用钳尖敲裂取食。搭配姜醋汁风味最佳。

常见问题

问：为什么先剪脚放凉？
答：热时肉黏壳，放凉后自动分离，更容易吸出整条腿肉。

问：没有蟹八件怎么拆？
答：用剪刀和普通牙签/勺即可，顺序对了照样优雅。