蒜蓉粉丝蒸大闸蟹做法

做法

龙口粉丝泡软铺盘；蟹斩块摆上；金黄蒜蓉混合蚝油均匀浇淋；上汽大火蒸8分钟，出锅撒葱花。

秘诀

蒜蓉用一半生一半炸金黄更香；粉丝吸饱蟹汁，是隐藏主角。

常见问题

问：蒸几分钟合适？
答：斩块后8分钟足够，整蟹需延长至15分钟左右。

问：能用金针菇代替粉丝吗？
答：可以，吸汁同样出色。