1）茶叶含鞣酸，与蟹肉蛋白结合成沉淀，不利吸收、易腹胀；2）茶冲淡胃酸，削弱杀菌效果。
吃蟹时配温黄酒或姜茶，吃完1小时后再喝淡茶更稳妥。
问：喝点黄酒可以吗？答：可以，温黄酒去腥驱寒，是经典搭配。
问：绿茶红茶都一样吗？答：都含鞣酸，原理相同，均建议错开时间。